燒酎起源於日本，一般來說，燒酎的原料，是以在地特色農作物比如大麥、地瓜、蕎麥或稻米來發酵製成。
台灣的農作物相當豐富，「八田與一」以烏龍茶為原料，正是看到台灣茶在亞洲乃至全球中享有很高的聲譽，而其中又以高山烏龍茶為首。
接下來，我們還會陸續推出其他「口味」的燒酎，拭目以待吧～
＃品酒誌的採訪文
https://goo.gl/bcpFJM
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親自踏訪我們所採用烏龍茶的茶園
六月初我們去了一趟南投鹿谷鄉鳳凰山谷 親自踏訪我們所採用烏龍茶的茶園 茶農帶著我們體驗從採青到浪茶到炒茶 每一處細節都影響著著成品的好壞 真心感受到茶農們的不易 回程的時候心中默默的希望 可以快快讓更多人喝到並且喜歡「八田烏龍茶燒酎」 烏龍茶是值得被大力推廣的...
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台灣的日式居酒屋真的～很多 但專賣燒酎的屈指可數 位於林森北路巷弄內的這間居酒屋 專賣燒酎 !!! 而且有個很有趣的名字「五右衛門」 Google 說是日本電影中劫富濟貧的大盜名字 有趣指數再升一級～ 在日本 下班後來居酒屋喝酒... -
自從接到第一通詢問哪邊可以買得到的電話起 我們就開始認真的接洽各大小通路 希望可以讓全台的朋友們 都能輕鬆選購「八田烏龍茶燒酎」 終於～我們來了！！！ 即日起全台新光三越的超市都可以看得到我們的身影啦 並且～ 6 月開始 我們會至各... -
# 燒酎與清酒的差異＃ ＃蒸餾酒與釀造酒的差異＃ 常常看到很多人燒酎跟清酒傻傻分不清楚 其實要理解他們的差異非常簡單 從製造過程來說 清酒是釀造酒，而燒酎是蒸餾酒 那就會有人問「什麼是釀造酒，什麼是蒸餾酒？」 舉個大家比較常喝到的酒... -
5 月 8 日（下週一）將在烏山頭水庫舉行八田技師逝世七十五週年的追思紀念會，當天可免費入園參觀，且為配合追思會，八田與一紀念園區開放八田宅免費參觀喔～ 依照往年預計將有台、日 300-400 人參加，雖然追思儀式未對外開放，但歡迎大家在這個特別的日子一同來紀念八田技師... -
在我們都還只認識日本酒（清酒）的年代 日本的酒造就已經邀請到華麗搖滾代表 David Bowie 拍攝燒酎廣告 Slogan 是“時代が変われば ロックも変わる”（時代改變的話， Rock 也會跟著改變） On the Rock 是燒酎的經典喝法 同... -
繼上一杯「八田烏龍茶燒酎＋黑醋栗」之後 我們又嘗試了很多種調法 其中，最讓我們滿意的是「八田烏龍 MOJITO 」 如果說「八田烏龍茶燒酎＋黑醋栗」是以美感取勝 那「八田烏龍 MOJITO 」是 100% 的實力派！！ 清新的紫蘇香中透著淡淡的茶香 ... -
燒酎的酒精含量較高，一般高達 25% 左右，可採用不同的喝法，包括直接飲用（不加冰塊）或混合雞尾酒飲用。以下是我們推薦的一些傳統及創新燒酎飲用方法。 八田與一烏龍茶燒酎溫水 6:4 混合飲用 ~ 其將釋放醇香、增加食欲。 以 6:4 的比例混合烏龍茶燒酎和溫水（約為體... -
＃ 烏山頭水庫 ＃ ＃ 八田與一紀念園區 ＃ ＃ 嘉南大圳 ＃ 位於台南官田的烏山頭水庫 是八田先生修建嘉南大圳的核心工程 自1930年4月10日通水 使原本只有5000公頃的水田 增加至15萬公頃 這個在當時為亞洲規模最大技術第一的水利設施 至今... -
燒酎起源於日本，一般來說，燒酎的原料，是以在地特色農作物比如大麥、地瓜、蕎麥或稻米來發酵製成。 台灣的農作物相當豐富，「八田與一」以烏龍茶為原料，正是看到台灣茶在亞洲乃至全球中享有很高的聲譽，而其中又以高山烏龍茶為首。 ... -
因為日本遊客對「八田與一」的詢問 而找到我們的沼田先生來台超過五十年 聊天的過程當中 發現「茶」與「酒」 真的有太多共同之處 就比如水質的好壞會直接影響茶或酒的口感 再來 品茶與品酒 都需要耐性 慢慢地去感受香氣以及口感的...
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