八田技師追思會~八田與一烏龍茶燒酎試飲贈禮活動

5月8日（下週一）將在烏山頭水庫舉行八田技師逝世七十五週年的追思紀念會，當天可免費入園參觀，且為配合追思會，八田與一紀念園區開放八田宅免費參觀喔～

依照往年預計將有台、日300-400人參加，雖然追思儀式未對外開放，但歡迎大家在這個特別的日子一同來紀念八田技師對台灣的貢獻。

    同時，我們也將在八田與一紀念園區販賣部開辦試飲＋贈禮活動
凡5月7日（星期日）及5月8日

（星期一）現場購買「八田與一烏龍茶燒酎」or 拍照打卡按讚，即可獲贈日式品酒杯一個，限量200組，送完即止喔～

就在5月7,8日兩天的八田與一紀念園區，快來找我們喝酒拿禮物吧！;D

(禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障)

https://goo.gl/bcpFJM

燒酎與清酒的除了釀造方式上的不同,對原料的要求也截然不同

＃燒酎與清酒的差異＃

＃原料的差異＃

喝過清酒的人應該知道

很像小時候米酒釀的味道

因為清酒就是100%大米釀製的啊

而且絕無第二種原料可以取代

所以不同清酒的風味差別不大

只是在於其原料的品質高低及“精米”的程度會帶來口感上的差異

而燒酎的原料就相對豐富很多啦

因為燒酎也叫「地酒」

顧名思義

就是取在地原料在地生產

所以在農作物如此豐富的台灣

真的！很適合生產燒酎

燒酎因著原料的多樣性

口味自然就有很多選擇了

這也正是燒酎適合Food Paring的原因

要知道在餐酒搭配的法則裡面

一種口味是絕無可能搭配所有食物的

(禁止酒駕* 酒後不開車 安全有保障)

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燒酎與清酒的差異

#燒酎與清酒的差異＃

＃蒸餾酒與釀造酒的差異＃

常常看到很多人燒酎跟清酒傻傻分不清楚

其實要理解他們的差異非常簡單

從製造過程來說

清酒是釀造酒，而燒酎是蒸餾酒

那就會有人問「什麼是釀造酒，什麼是蒸餾酒？」

舉個大家比較常喝到的酒的例子

葡萄酒就是釀造酒，而高粱酒就是蒸餾酒

更詳細一點

蒸餾酒是在釀造酒完成發酵之後再進行蒸餾

將酒精與水分離（沸點不一樣）

因此蒸餾酒一定比釀造酒的度數來的高！

在78.37度下被分離出來的物質

除了水，還有其他原料中所含有的雜質

所以其口感純度也一定比釀造酒高

沒有了水跟雜質的攪和

即使酒在開瓶後與空氣有接觸

也不會產生奇怪的化學反應

喔～有點懂了！？

這也就是為什麼釀造酒開瓶後一定要儘快喝完

而蒸餾酒可以放到天荒地老LOL

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八田與一燒酎也好適合OnTheRock快來試一試

在我們都還只認識日本酒（清酒）的年代

日本的酒造就已經邀請到華麗搖滾代表David Bowie拍攝燒酎廣告

Slogan是“時代が変われば ロックも変わる”（時代改變的話，Rock也會跟著改變）

On the Rock是燒酎的經典喝法

同時Rock也指搖滾樂

這廣告語的意境還真是跟品嚐燒酎時的口感一樣深遠啊LOL～

#八田與一烏龍茶燒酎也好適合OnTheRock快來試一試＃

＃DavidBowie#

#OnTheRock#

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八田與一烏龍茶燒酎遇到台式料理

#餐酒搭配#

#日式燒酎#

Food Paring餐酒搭配的概念來自歐美。在葡萄酒的文化中，不同的酒與不同的食物，總是可以擦出另人驚喜的火花。

然而，日式燒酎文化獨樹一格，因著它原料及風味的多樣性，更是蒸餾酒世界裡的佐餐好物。

跟葡萄酒「紅酒配紅肉，白酒配白肉」的大致原則一樣，燒酎也有自己的一套大原則。最常見的芋燒酎(地瓜燒酎）味道馥郁，很適合搭配燒烤、肉類及口味較重的食物。而米燒酎擁有細緻的酒香及清爽的口感，更適合清淡的食物，比如生食和鮮魚類。

「八田與一烏龍茶燒酎」的主要原料－烏龍茶，其最大的特色在於，可以排油解膩。因此，但凡遇到口味較重，油膩的食物，都可以用「八田與一烏龍茶燒酎」來搭配。

八田與一烏龍茶燒酎遇到台式料理＃

之一：烏魚子
烏魚子由於辛味較重，口味較鹹，加上價格偏高，一直無法有平易近人的感覺。但驚喜的發現「八田與一烏龍茶燒酎」是它的“良藥”，不僅可以緩解以上辛味及鹹味的“症狀”，更使其風味得到提升。另外，用「八田與一烏龍茶燒酎」塗抹烏魚子再煎烤也是很棒的體驗喔～

之二：煙燻鵝肉

煙燻鵝肉通常一次無法吃太多，因為較油膩，若沒有其他配菜的時候，也會覺得口味較鹹，是名副其實的下酒菜。搭配「八田與一烏龍茶燒酎」剛剛好，可以去除口中油膩的感覺，脣齒間還有淡淡的茶香尾韻，美酒美食相得益彰。