常常看到很多人燒酎跟清酒傻傻分不清楚
其實要理解他們的差異非常簡單
從製造過程來說
清酒是釀造酒，而燒酎是蒸餾酒
那就會有人問「什麼是釀造酒，什麼是蒸餾酒？」
舉個大家比較常喝到的酒的例子
葡萄酒就是釀造酒，而高粱酒就是蒸餾酒
更詳細一點
蒸餾酒是在釀造酒完成發酵之後再進行蒸餾
將酒精與水分離（沸點不一樣）
因此蒸餾酒一定比釀造酒的度數來的高！
在78.37度下被分離出來的物質
除了水，還有其他原料中所含有的雜質
所以其口感純度也一定比釀造酒高
沒有了水跟雜質的攪和
即使酒在開瓶後與空氣有接觸
也不會產生奇怪的化學反應
喔～有點懂了！？
這也就是為什麼釀造酒開瓶後一定要儘快喝完
而蒸餾酒可以放到天荒地老LOL
(禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障)
https://goo.gl/2F7yqw
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